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地酒のにしじま 店長の日記

大阪茨木の情熱酒屋の店長が気長に書いています

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久しぶりのイタリア白ワイン

昨晩は自宅にてちょっと面白いワインを発見し

早速試飲 (^-^)

イタリアワインですが

格付けはテーブルワインクラス(ヴィーノ ダ ターヴォラ)

ジャイロ ヴィーノ デル ラーゴ ビアンコ
生産者;ヴィッラ アンナベルタ家

750ml¥1890(税別)

P1000099.jpg

アパッシメント製法といって、葡萄の実がなると枝を幹から切ってしまいすぐに収穫せず

栽培補助に使用したワイヤーにぶら下げたまま1ヶ月近く乾燥させた葡萄栽培の製法を取り入れたワインなんです

葡萄の水分量は20%も失ってしまいますが、エキスや香りが高まり糖度が少なくても

しっかりとしたアルコール分を引き出すことが出来るそうです

軽めの酸味に柑橘系の香りが爽やかで濃縮した味わいにビックリ!

ちょっとうちのお店にはなかったタイプかも・・・

これからの秋の夜長に読書やPCサーフィン(笑)をしながら飲むのに楽しいワインかも・・・

やっぱり白ワインは奥深く面白い!



  1. 2010/09/14(火) 21:44:51|
  2. ワイン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

マリアージュ

アテにゃぁどんなんがマリアージュしますかいの~??
フロマージュも例えば??
教えてつかぁさい(-_-)
  1. 2010/09/15(水) 19:41:00 |
  2. URL |
  3. yellow flag #-
  4. [ 編集 ]

あぁぁ~

そんなん聞くと飲みたくなっちゃうじゃないですかぁ~(^^;;;
 
またついでの時に(笑)

では、水曜日にうどん屋さんで!(^^ゞ


しっかし、字が薄くて小さくて、書きにくいなぁ~(-_-;)
 
  1. 2010/09/15(水) 19:55:35 |
  2. URL |
  3. うっし~ #jg.SQVd.
  4. [ 編集 ]

yellow flag さん


料理の相性ですか?

本当はお料理の相性も記事にしようかと思いましたが

先入観で飲んで欲しくないのであえて記事にはしませんでしたが

シチュエーションの方がワインの詳しくない方も楽しめるのではと思い

記事には記載しませんでした

フロマージュですか?

ご来店いただけましたらさらに詳しくご説明させていただきますよ!

色んな方々が記事を見ていただいていますので

フロマージュと言ってご理解いただける方は

かなり詳しい方にしかご理解いただけないので

あえてここではコメントは差し控えさせていただきますm(__)m

ワインだけでなくすべてのお酒を難しく表現すると

楽しくないですよね~

お酒は誰もが楽しく飲んでいただけるものだと

思っていますのでご理解のほどよろしくお願いいたします
  1. 2010/09/16(木) 10:24:29 |
  2. URL |
  3. 店長 西島 #-
  4. [ 編集 ]

うっし~さん

すみません

確かに字が小さいですね・・・^^;

設定しなおしますね・・・

週末お気をつけて楽しんできてくださいね!
  1. 2010/09/16(木) 10:26:53 |
  2. URL |
  3. 店長 西島 #-
  4. [ 編集 ]

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Author:店長 西島
地酒のにしじま
〒567-0855
大阪府茨木市新和町4-11
フリーダイヤル0120-33-2440
電話072-633-3500
FAX072-634-5002
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